I Vigneti
DAI MIGLIORI GRAPPOLI NASCONO I MIGLIORI VINI
I VIGNETI
TERRENO
La conformazione geologica originaria del territorio è di estrema importanza. E’ qui che le radici della pianta assorbono le sostanze nutrizionali che influenzano il carattere del vino. Il nostro terreno argilloso da vini di grande importanza: pigmentazioni molto intense – sensazioni olfattive complesse – ricchezza d’alcol – morbidezza – longevità.
I VIGNETI
CLIMA
Le condizioni geografiche e climatiche garantiscono un’ottima salubritá ai vigneti. La nostra tenuta è beneficiata da forti escursioni termiche giorno/notte dovute ai venti freschi che si creano sulla Valle del Tevere assicurando così alle uve aromi e profumi intensi. L’esposizione è ottimale in quanto la quasi totalità dei vigneti è a sud/est ed una parte a sud/ovest. I raggi del sole riscaldano la terra e le uve per molte ore durante il giorno.
I VIGNETI
SOSTENIBILITÁ
Da sempre all’avanguardia sul fronte del rispetto dell’ambiente, operiamo una viticoltura ecosostenibile. Le nostre scelte sono ispirate dal desiderio di ottenere la migliore qualità delle uve sempre nel massimo rispetto della pianta, del suolo e di tutto ciò che circonda i vigneti.
I nostri Vitigni
-
CHARDONNAY
-
PINOT BIANCO
-
PINOT GRIGIO
-
INCROCIO MANZONI
-
MERLOT
-
SANGIOVESE
-
VIOLONE
-
CABERNET SAUVIGNON
-
CABERNET FRANC
-
PETIT VERDOT
-
CANAIOLO NERO
La Cantina
LA CANTINA
ARCHITETTURA
La nuova cantina di oltre 2500 mq, opera dell’Arch. Romano Adolini, importante designer, vincitore di numerosi premi nazionali ed internazionali è stata inaugurata nel 2020. Incastonata alla pendici di un colle boschivo, la costruzione ha un impatto ambientale minimo, ma iconograficamente legato al territorio, caratterizzato da sinuose valli che si snodano lungo il fiume Tevere.
É il luogo attorno a cui ruotano 16 ettari di colline, gran parte delle quali dedicate alla coltivazione di vitigni tradizionali ed internazionali.
LA CANTINA
TECNOLOGIA
La volontà di produrre vino di qualità, ci ha spinto a costruire una cantina che potesse in tutti i modi essere all’avanguardia nella tecnologia. Tutti i processi di vinificazione avvengono sempre separatamente in base sia alla varietà dell’uva sia alla parcella del vigneto da cui deriva.
Tutte le fasi di vinificazione, incluso l’imbottigliamento finale, sono gestite direttamente da noi, dai cantinieri e dal nostro enologo.
LA CANTINA
TRADIZIONE
“Non è vero che l’unica cosa che conta è dove uno riesce ad arrivare. È vero il contrario: importa solo da dove uno proviene.” Il vino ha radici nel territorio ma anche l'uomo. Abbiamo iniziato a conoscere il vino con nostro nonno. Questo luogo è dedicato a lui. Vecchi tini, torchi, bilance e carri agricoli: testimonianza diretta della relazione stretta tra vino e uomo, fatta di duro lavoro ma anche di sviluppo tecnologico e ingegno. E il suo massimo insegnamento che riecheggia in queste stanze: " il lavoro inizia in vigna e termina in cantina, anzi forse non termina mai''.
Museo della Viticoltura Pieri Oliviero
Il Team
