Un grande classico è Fiamma – ottenuto da uve Merlot 100%. Piacevole e a tutto pasto. Un vino intenso e moderno caratterizzato da bei richiami fruttati ed erbacei.
Varietà Merlot 100%
Prima annata prodotta 2007
Affinamento in acciaio e almeno 6 mesi in bottiglia
Potenziale di affinamento 6-8 anni
Denominazione LAZIO IGP
WINE SPECS
Esame Organolettico
Prezioso vino dal colore rosso rubino intenso e dalla tonalità viva. Profumo ricco di note di frutta rossa e di ciliegia con tipiche sensazioni erbacee che si ritrovano all’assaggio, evidenziando struttura, eleganza e morbidezza.
WINE SPECS
Abbinamenti suggeriti
Si sposa magnificamente a primi piatti dai sapori decisi, grigliate di carne, selvaggina, taglieri di salumi, formaggi di media stagionatura. Si abbina anche a pesci grassi come, per esempio, l’anguilla o particolarmente saporiti, come il baccalà in umido.
WINE SPECS
L'enologo dice...
”Un rosso unico per eleganza, la cui vinificazione e successiva maturazione avvengono in sole vasche di acciaio e che nel bicchiere spicca per quella fine intensità. Al palato è pieno ed avvolgente, gradevolmente strutturato.
Un rosso che dà il meglio ogni anno ma che necessita tempo in bottiglia. Saprà regalare sorprese a chi saprà aspettarlo”.