Rosso di grande ricchezza polifenolica. Colore profondo ed intenso, profumo complesso. La struttura è densa, con tannino ricco ma armonico, di grande struttura e spessore.
Varietà Canaiolo Nero 100%
Prima annata prodotta 2009
Affinamento in barrique 12 mesi e almeno 12 mesi in bottiglia
Potenziale di affinamento oltre 20 anni
Denominazione LAZIO IGP
WINE SPECS
Esame Organolettico
Rosso rubino cupo quasi impenetrabile. Al naso esprime sentori profondi e coinvolgenti di frutti rossi in confettura, di ciliegia, di liquirizia, di cacao e vaniglia. In bocca è strutturato e piacevolissimo, caratterizzato da una trama tannica soffice ed avvolgente. Caldo, equilibrato, carnoso, chiude con un finale di grande persistenza gustativa.
WINE SPECS
Abbinamenti suggeriti
Si esalta con arrosti di carne rossa, maialino, brasato, cacciagione e selvaggina. Ideale per accompagnare primi e secondi piatti dai sapori decisi. Anche a fine pasto, con piccoli assaggi di formaggi stagionati.
WINE SPECS
L'enologo dice...
”Thesan è un vino particolare, un rosso non comune, ottenuto da Canaiolo Nero vinificato in purezza. Ho cercato di dare una personalità a questo vitigno autoctono, conosciuto principalmente per gli assemblaggi, ma che – secondo me – poteva dare un gusto, un corpo, un aroma proprio. In effetti il risultato è elegantissimo, armonico, prezioso”.