SATRES è il Dio Etrusco del Tempo. E’ proprio il tempo di macerazione con le sue bucce a donare a questo vino delle caratteristiche peculiari. Nasce infatti da una vinificazione particolare: il mosto resta a contatto diverse ore con le bucce e arricchisce il vino di un colore ramato ''buccia di cipolla'. Il profumo è intenso, fruttato, ed al gusto risulta essere un vino pieno, complesso, quasi ”grasso”.
Varietà Pinot grigio 100%
Prima annata prodotta 2014
Affinamento in acciaio e almeno 6 mesi in bottiglia
Potenziale di affinamento 3-4 anni
Denominazione LAZIO IGP
WINE SPECS
Esame Organolettico
Ottenuto da uve 100% Pinot Grigio, Satres ha il caratteristico colore ramato buccia di cipolla. Spiccate note floreali e di frutti tropicali, esaltate dalla maggiore estrazione pellicolare. Al gusto è avvolgente, fruttato con una piacevole freschezza ed un finale acido molto sapido.
WINE SPECS
Abbinamenti suggeriti
Si abbina perfettamente a crostacei, meglio se cotti a vapore. Si esalta con paste asciutte e risotti di pesce in genere. Perfetto con antipasti leggeri e a base di verdure, è il compagno ideale dei piatti estivi.
WINE SPECS
L'enologo dice...
”Olfatto ricco tra pera Williams, leggera mandorla e cumino, bella la nota floreale intensa con fiori gialli. Bocca con attacco austero e saporito, di bella trama e ottima acidità molto giovanile con un sale rosa che dà bevibilità al finale di rara compostezza e complessità”.